一天吃一颗鸡蛋不会损害健康 。 一直以来，美国心脏协会(AHA)建议每天的胆固醇摄取量不超过300毫克以帮助预防心血管疾病。因此，建议大家少吃拥有丰富胆固醇的鸡蛋，因为一个蛋黄的胆固醇量是185 – 230毫克。 体内的胆固醇有75%由肝脏自行合成，其余25%从食物中摄取。 近年的流行病学研究却显示，每天从食物中摄取100毫克的胆固醇，受试者的血中胆固醇平均浓度大约只增加0.06mmol/L。因此发现, 食物中的胆固醇对血中的胆固醇影响有限。蛋黄中的卵磷脂可促进胆固醇代谢。 在2015年，美国饮食指南委员会取消胆固醇的每日摄取量上限 (300毫克)。虽然少了胆固醇的摄取限制, 依然建议大家任何食物都应该适量摄取。
控制份量1. 定时吃三餐吃饱，才可以避免吃过量的年饼2. 和他人分享肉干和柑，可以减少摄取卡路里 食物替换法1. 建议以糙米饭代替白米饭2. 增加蔬菜的摄取，蔬菜尽量占盘子的一半，既增加纤维又增加饱足感3. 多吃鱼，因为鱼比鸡肉和猪肉的脂肪和热量比较低4. 选择瘦肉代替肥肉，吃鸡肉和猪肉时先把皮去掉5. 节制饮用含糖饮料如菊花茶、豆奶或汽水，尽量以白开水替代含糖饮料
答: 不准。跑步机的卡路里数字是根据速度和距离来计算，启动后没人上去跑也都在计算热量。 2个人跑同样的速度和距离，所消耗的热量一样吗？肯定不一样，因为影响热量消耗的因素包括年龄、性别、身高、体重、肌肉和脂肪量。
「少吃」到挨饿的程度，甚至需要意志力才能撑过一整天，不只让你容易发胖，还会出现营养不足的现象，例如: 月经失调、贫血、掉发以及皮肤粗糙 当吃下的食物热量低过基础代谢率，身体会自动降低基础代谢率 = 身体已不再需要那么多热量 什么是基础代谢率？就是身体维持基本生理功能，包括维持体温、呼吸、消化、代谢、循环等所需要的热量，也就是一天躺着不动，身体都需要燃烧的热量 所以当恢复正常的饮食，吃进的多余热量快速地被储存成脂肪，甚至会让人比之前还要胖。
啤酒肚和啤酒并没有太大关系，没有喝酒的男性也会有啤酒肚。 啤酒肚主要由不良的生活习惯，例如: 缺乏运动、压力、睡眠不好 以及营养过剩造成的现象。啤酒肚的定义就是男性腰围 ≧ 90cm，脂肪大多积聚在体内器官，而非囤积在皮下组织。 根据研究显示，啤酒肚增加患上 以下疾病的风险:– 糖尿病– 心脏病– 高血压– 高血脂– 睡眠呼吸中止症
瘦的人想增重，可以想吃什么就吃什么？ 答: 不可以。增重不等于增肥。 增重不代表可以不运动或可以大量吃高油高热量的食物，因为这只会增加肥肉而不是肌肉。 增重的饮食建议:1. 每天摄取的食物热量比消耗热量多300-500 kcal 2. 少吃加工食品，多摄取优质蛋白质，碳水化合物和好油 3. 两餐之间可以加点心，点心不代表一定要吃零食，例如: 巧克力、饼干、蛋糕、糖果，可以摄取蛋白类和低升糖指数的食物，例如: 无糖豆浆、乳酪、茶叶蛋、地瓜、水果 (香蕉、木瓜、橙、葡萄等) 4. 摄取益菌的补充品也可以促进营养的消化和吸收 5. 适量的肌力训练可帮助肌肉的生成，降低脂肪组织的比例
贫血不一定是铁不足，维生素B12不足够也会导致贫血。 最好先到诊所或医院检测自己的贫血类型，再根据医生的指示服用含铁补充品，千万不要自行服用铁剂。 ????可补充铁的食物:肉类 – 牛肉、羊肉、猪肝海鲜类 – 金枪鱼、三文鱼、蛤、牡蛎、贻贝等贝壳类蔬菜 – 菠菜、黑芝麻、紫菜、红苋菜、黑豆、红豆等豆类 ✅增加摄取维生素C食物 可提高铁的吸收率达3倍以上:饭后吃橙、奇异果、番石榴、木瓜、苹果等 ❎喝含有单宁酸的茶或咖啡可减少铁的吸收率 – 建议饭后至少需间隔1小时以上再喝
体脂肪率指的是「体脂肪重量」占个人体重之百分比 很多人对体脂肪有着不好的印象，但其实它肩负着储存能量与保护内脏等各种任务，所以体脂肪太多对身体不好，但太少也不行。
❎刻意节食 – 减掉的体重多半是水分和宝贵的肌肉 ✅减脂肪 – 体重可能变化不大，但外表明显瘦得紧实，而且不易复胖
1. 不同大小的榴莲, 卡路里大约885到1500kcal2. 1公斤的榴莲 – 卡路里大约1350kcal3. 一粒种子的榴莲(40克) – 卡路里大约54kcal4. 榴莲含有丰富的钾、膳食纤维、铁、维他命C和维他命B群5. 榴莲的甜味主要來自果糖、葡萄糖和蔗糖6. 虽然榴莲营养丰富,但是它含有高热量和高糖分,还是需要适量食用，建议每天只吃2-3颗种子的榴莲。