瘦身饮食油脂是人体必需的营养素之一，但吃过量不仅危害健康, 也会导致肥胖 。 如何减少油脂？1. 吃肉前，把看得见的肥肉和外皮去掉2. 喝汤前先把浮油捞掉3. 减少吃油炸食物4. 以低脂奶或脱脂奶代替全脂奶5. 以蒸、煮、滷、烘烤方式取代油炸6. 将家中的锅子和平底锅换成不沾锅 减少油脂，从我们的生活小细节做起！
使用小型的碗碟，可以让食物的份量减少将近50% 比起大碗碟，小碗碟容易把食物装满，看起来也会觉得很有饱足感!
吃东西不专心，反而吃下更多 边吃东西边看电视、边玩手机、边工作、边看电脑、边工作、边看书看报纸 所摄取的热量比专心吃饭的人 , 平均高出10% 也会影响下一餐的食量，以为上一餐吃不多，结果又多摄取25%的热量，甚至最多可比专心吃饭的人 多吃进50%的热量！ 资料来源:https://academic.oup.com/ajcn/article/97/4/728/4577025https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24462489
马来西亚超过30%的人超重 (overweight) 以及17.7%的人口拥有痴肥 (obese) 的问题。这表示每2名大马人之中，就有1人超重或痴肥。 每6人中，就有1人罹患糖尿病每3人中，就有1人罹患高血压每2人中，就有1人罹患胆固醇 资料来源：http://iku.moh.gov.my/images/IKU/Document/REPORT/nhmsreport2015vol2.pdf
苹果型肥胖– 脂肪大多堆积在腰腹部或上半身（腹部是大多数内脏聚集的地方 – 因此造成内脏脂肪高）– 男性腰围90公分或以上，女性腰围80公分或以上– 大多发生于男性– 增加代谢综合征的风险 (这包括高血压, 高血糖,和高胆固醇) 梨型肥胖– 脂肪大多堆积在臀部、大腿、小肚腩或下半身– 以上班族女性居多– 虽然梨形肥胖比苹果型肥胖的健康危害程度较低, 但只要是肥胖都与心血管疾病, 血糖代谢不正常,骨关节疾病有着密切的关系 。
1. 水煮蛋/ 茶叶蛋 (1颗) 2. 梳打饼/ 玛莉饼/ 全麦纤维饼 (3片) 3. 脱脂牛奶/ 无糖豆浆 (1杯) 4. 无糖乳酪 (1杯) 5. 紫菜 6. 毛豆 7. 一份水果 (如例如苹果, 香蕉, 橙, 木瓜) 8. 坚果 – 湯匙裝一平匙
两餐正餐的相隔时间太长会造成过度饥饿的现象, 吃零食可以避免正餐吃过量. 享瘦期间应该选择什么零食? 1. 能提供饱足感的食物 2. 热量低过100大卡 3. 营养价值高的食物 4. 避免高脂肪和高糖分的食物 5. 和朋友一起分享零食,也可以把热量减去一半
大脑是需要时间来接受「吃饱了」的讯息；当我们吃太快时，大脑还来不及反应，我们就已经吃过量了，当然就可能发胖。 日本冈山县国立冈山大学研究人员从2010年起，针对1314名新生进行了3年的调查，结果也发现吃饭时狼吞虎咽的人，变胖的风险是细嚼慢咽者的4.4倍 。 建议每顿饭的进食时间尽量不少过15到20分钟。
糙米饭的升糖指数比较低 （GI 56）而白米饭的升糖指数大约是84。换句话说，比起白米饭，吃进糙米饭后血糖缓慢上升，再缓慢下降，不会造成胰岛素大量分泌，避免脂肪囤积。 因为胰岛素的主要工作是促进细胞利用糖分，并且促进脂肪合成。 糙米饭的纤维量比白米饭高，吃了让人比较有饱足感，能够减少我们吃零食的机会，能更好的控制体重。 虽然升糖指数不一样，但是糙米饭和白米饭的热量是一样的。这表示吃过量的糙米饭依然会导致发胖。
水果减肥法确实可让体重快速下降因为热量摄取减少, 但是蛋白质的摄取量不足够导致基础代谢率降低,内分泌失调,脱发,贫血,月经失调,脸色暗淡,身体功能变弱等问题 。 再加上大量吃水果将导致血糖快速上升,胰岛素大量分泌,脂肪很难被分解。 那体重都减到哪里了? 减到的是肌肉。